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                  DRY AGER  DX1000 100KG牛肉干燥老化柜(停產升級為DX1000P)

                  DRY AGER DX1000 100KG牛肉干燥老化柜(停產升級為DX1000P)

                  含稅單價 登錄后可見

                  產品編號:ZCM008695

                  品牌:DRY AGER

                  單位:臺

                  型號: DX1000

                  參考交貨期:0-1周

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                  品牌: DRY AGER

                  型號:DX1000

                  規格:700X750X1650MM

                  電量:220v 50hz 

                  內部空間:540X560X1380mm

                  溫度:0/+25攝氏度

                  特征:原廠德國制造,插電即可使用,不需接駁水源,簡易操作。內設紫外線殺菌燈以及活性碳過濾器,達到最佳殺菌效果,所以大大減低牛肉干式熟成過程中的消耗。是餐廳、肉類供應商、烹調愛好者提供熟成牛肉的首選。標配一個掛桿(DX0010)最大容納 100 kg;外殼+門是不銹鋼;絕緣玻璃門 防紫外線 (金屬色調);內部尺寸138 x 54 x 56 cm (高 x 寬 x 深);外部尺寸165 x 70 x 75 cm (高 x 寬 x 深);內部容量 478/435 升;電壓 220 – 240 伏 (50 – 60 赫茲);能量消耗 每年僅 621千瓦時!;溫度范圍 0℃ 至 25℃;電子控制器以 0.1℃ 為增量;HUMICONTROL®濕度控制  60% 到 90% 濕度由電子濕度控制器調節 (無需外接水源);DX AIRREG®通風系統 最佳的空氣流通,活性炭過濾芯和消毒功能;LED照明因其光譜不含任何紫外線輻射,所以只產生極微量熱能,并不影響肉的核心溫度;自動解凍,自動冷凝蒸發,光學和聲學,報警系統,門鎖,左右門鉸,可入墻,磁性門封;空間容納  2至3條牛脊肉;每條最長1.2米.

                  最衛生- 全球首臺熟成冰箱結合活性碳過濾器 及UVC 紫外線殺菌, 每分鐘進行一次消毒 ,任何壞菌都無一幸免。  

                  最放心- 獨家的溼度控制系統,以0.5% 的細微數值調整介于60-90%,完善的空氣循環, 確保內部濕度均值, 更無須任何 進水/ 排水孔,便利美觀。

                  最準確- 準確的溫度電子系統,以0.1℃的細微 數值調整介于0 至25℃,  提供肉品最理想細致的熟成環境。

                  最先進- 優異的熟成科技,減少肉品損耗。4 周帶骨熟成的牛肉,損耗率約為7-8%,6 周則約為12%;3 周熟成豬肉,損耗率約為9-10%。  

                  最多功- 除了熟成牛排之外,也可以作為熟食商品的展示柜,更可用于熟成火腿、臘腸,或是熟成乳酪。  

                   

                  最保溫- 冰箱玻璃有遮光效果,有效隔離紫外線、協助維持冰箱溫度,完善保護熟成中的肉品。

                  另外有需要訂購其他附件的,請參考下圖找在線客服咨詢。

                   

                  DRY AGER干式排酸柜的出品實物圖請參考http://zhaocaimall.com/article.php?id=281

                  [品牌] DRY AGER
                  [單位]
                  [型號] DX1000
                  [參考交貨期] 0-1周

                  商品標簽

                  dry ager總代理[1]

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